مستقبل صناعة الغذاء بين يديك!
اليوم، مع تزايد استهلاك البروتينات النباتية، يصبح إنتاج منتج ذو قوام طبيعي وجودة عالية وقابلية امتصاص النكهة أهمية كبيرة. تقدم شركة بهپو، باستخدام أحدث التقنيات العالمية، حلاً يمكن رواد صناعة الغذاء من إنتاج منتج عالي الجودة واقتصادي وقابل للمنافسة في الأسواق الدولية.
يعتمد على تقنية البثق ذات المحورين، مما يتيح إنتاج منتج ذو قوام طبيعي، طويل الأمد، بقيمة غذائية محفوظة وقابل للاستخدام في مختلف الصناعات الغذائية. يشمل هذا الخط عمليات البثق، التجفيف، التغليف ومراقبة الجودة، حيث يقدم منتجاً بمعايير عالمية باستخدام معدات حديثة وتقنيات متقدمة.
في هذا خط الإنتاج، يتم تمرير بروتين الصويا المترسب عبر جهاز بثق ذو محورين. يتحكم هذا الجهاز بدقة في درجة الحرارة، الضغط والقوة الميكانيكية، مما يحول المادة الخام إلى بروتين ذو قوام جيد البناء ومرن، يمكن استخدامه بسهولة في مختلف المنتجات الغذائية.
– التحكم الدقيق في قوام وقوة المنتج النهائي دون فقدان الجودة.– لولبات ذاتية التنظيف تقلل من التوقفات وتزيد من الكفاءة.– تنوع في تشكيل المنتج، مناسب لإنتاج أنواع مختلفة من المنتجات البروتينية.– التجفيف والتغليف، يحافظ على الجودة ويزيد من مدة الصلاحية.
بعد عملية البثق، يتم تجفيف المنتج بواسطة مجففات متقدمة لإزالة الرطوبة وزيادة مدة الصلاحية. بعد ذلك، يتم التغليف باستخدام أجهزة الوزن متعددة الرؤوس لضمان تسليم منتج موحد ودقيق إلى العميل.
خط إنتاج البثق الغذائي، يتكون من مجموعة من الأجهزة والمعدات التي تُستخدم لإنتاج منتجات غذائية متنوعة من خلال عملية البثق، ويشمل:
المهمة: خلط المواد الخام (مثل الدقيق، النشا، البروتين، الفيتامينات، المعادن، وغيرها) بنسب محددة لإعداد خليط متجانس. المغذيات تتواجد بنوعين: أفقية وعمودية.
المهمة: نقل المواد الخام المخلوطة من الخلاط إلى جهاز البثق والذي يتوفر بأنواع مختلفة.
المهمة: الباثق هو قلب خط إنتاج البثق. يعرض المواد المخلوطة للضغط والحرارة ويخرجها من خلال قالب بالشكل المطلوب، ويتوفر بنوعين: ذو محور واحد وذو محورين. القوالب تُشكل المنتج بأشكال مختلفة.
المهمة: قطع المنتج الخارج من القالب إلى الأطوال المطلوبة، ويتوفر بنوعين: قواطع دورانية وقواطع شفرات.
المهمة: تقليل رطوبة المنتج لزيادة مدة الصلاحية وتحسين الجودة. أنواع المجففات تشمل: المجففات النفقية، مجففات السرير المائع، المجففات الدوارة.
المهمة: إضافة نكهة، لون، زيت أو مواد إضافية أخرى إلى سطح المنتج. الأنواع تشمل: طبول الطلاء، الرشاشات.
المهمة: تبريد المنتج بعد التجفيف أو الطلاء. الأنواع تشمل: نواقل التبريد بتدفق الهواء.
المهمة: تعبئة المنتج النهائي في حزم مناسبة للتخزين والعرض في السوق. الأنواع تشمل: ماكينات التعبئة العمودية، ماكينات التعبئة الأفقية، ماكينات التعبئة والختم.
أجهزة الوزن المتعددة الرؤوس، خزانات الاهتزاز، فحص الوزن وكاشفات المعادن وأجهزة الأشعة السينية.
هذه الآلات تشمل أهم وأشهر الأجهزة في خط إنتاج البثق الغذائي. بناءً على نوع المنتج، سعة الإنتاج والاحتياجات الخاصة، قد يتم إضافة أجهزة أخرى إلى هذا الخط.
متخصصان خط تولید پروتئین گیاهی بافت دار ما آماده‌اند تا به شما در حل چالش‌های مربوط به توزین، بسته‌بندی، بازرسی و پروژه‌ها کمک کنند. ما یک جلسه غیررسمی برگزار می‌کنیم که در آن می‌توانید نیازهای خود را در زمینه بهبودها، اتوماسیون و ارتقاءها مطرح کرده و سوالات خود را پاسخ بگیرید. این موضوع می‌تواند مربوط به سرمایه‌گذاری در تجهیزات یا راه‌حل‌ها، یا برنامه‌ریزی برای طراحی کارخانه شما باشد.